酒店管理有限司经理张山张山：在新的形势下酒店业么生存和发?这个题切要，我感是做酒店真难，如果有可能重新择，我不会选择再投资和建经营酒店么样能活出样子活得潇洒?现今，我业主满意了员工就能不满意，这行业真的很艰!我们这几年一直苦苦也在实践，“耐高温盘根”餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

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江省社会科院社会学所长浙江省社院旅游休闲研究心副主任李文峰坦，以旅游业的角度来看，近5年来，杭城五星级酒店投资整体表现过热。体来，高星酒店的平均出租率在过去的5年内，有10%的降幅未来杭州酒店业竞争更加烈高星级酒店大举扩的背后，伴随着利润下滑、亏损转让。

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项和酒店数量加、组织结构及员工人数扩大，公司经营决策组织理、险管控的难度日益大，公司面临组织模式控体系、人才队伍建设不能应企业规模速长的险。另外，酒店运营成本不断提高也是必须正的题旅酒店年报在可能面对的风险也提到，劳动力成红利消失，居民消费

老板，别的国家没有这么土!这个原因不是分配原因生产方式的原因，我们在新常下要做么事?要用创新替代大量的素投入作为撑国民经济长的动力创新成为支撑整经济增长的动力，它替代的大量物质资源投入，替代高能，显然这中国经济可持续发展至关重!以党国务院再三

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，酒店业线人员长期短缺，招工难，留人难成为了新的常在这个过程，业总的形势从传统的高大上转为小而美，精品化、特色化、小型化、连锁化成为了主流，酒店企业多品牌战略进程更进一步加，随市场进一步的细分，很多企业也对品牌进步的细分，推出品牌产业链覆盖不同的业态和

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